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所属行业: 食醋 | 产品包装: 不限 |
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发布时间: 2018-06-25 | 有 效 期: 999 |
醋是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋为*佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。 老陈醋是食醋的一种,原料及前期工艺也同一般食醋,只是经过了陈酿工艺,如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少,色浓,味香绵,品质为其他醋所不及,并能长期贮存,故名陈醋,如山西陈醋等。 烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。 老陈醋营养分析:1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积; 2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病; 3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方; 4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、的功效; 5. 醋可以疲劳,,并能减轻晕车、晕船的不适症状; 6. 醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用; 7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用。 陈醋补充信息:一、醋*感冒 人在感冒时会感觉到呼吸不畅、头晕无力,并且还会传染。除了吃药,醋也能协助*感冒,防传染。 1.醋预防感冒 *,利用白醋熏蒸室内可以预防流感。利用醋的抗菌消炎作用,杀死空气中的流感病菌。夏季经常开空调,室内空气循环差,病菌*在室内循环滋生,用此法可以预防感冒病毒交叉感染。 其次,喝醋可预防感冒。醋中含有大量维生素和氨基酸,*与食物中钙结合加强钙吸收,增强力。并且醋有抗菌消炎作用,可以预防感冒。 2.喝醋*感冒 *,喝醋可以杀死体内的甲型链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌等等。 其次,喝生姜醋。具有发汗、止吐、缓解头痛等功效。适合因外感风寒造成的感冒,特别适用于夏季“空调病”。 3.外敷醋协助治感冒 感冒时会头晕不清醒,使人工作效率低,生活节奏被打乱。利用浸泡过醋的热毛巾敷在头部,可以*各种头晕、头痛。 二、醋*消化不良 1.喝醋助消化 醋可以刺激胃部分泌胃酸,帮助胃消化。一般*好选择在餐后,或两餐之间进行喝醋,避免醋接触胃粘膜,同时帮助消化。 另外,在吃饭时配合吃点醋,可以刺激口水分泌,产生更多的淀粉酶,加速碳水化合物的消化。 2.喝醋*拉肚子 利用醋的消炎抗菌作用,*夏季因为误食不洁的食物,造成消化不良,胃肠道感染。可以通过喝醋来*。在热的红茶或绿茶中加入醋,一同喝下即可。 或者利用蒜、生姜和醋同泡,蒜和姜具有的杀菌作用,并且可以温胃。和醋同食,加强杀菌止泻的作用。 利用醋*腹泻、痢疾的方法,在《罗氏会约医镜》和《本草纲目》均有记载。新城醋业/丹阳 镇江白醋/常州镇江白醋袋装 由镇江新城醋业有限公司()提供。http://u180110104652.qiugouxinxi.net/
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